E paper Dainik Hamara Gagan 19-4-2026

Mewar Royal Angoor Makhana Sabzi Recipe: मेवाड़ की शाही रसोई से निकली ‘अंगूर-मखाने की सब्जी’ आज भी अपने अनोखे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है. इस डिश में देसी घी में भुने मखाने, दही की ग्रेवी, सूखे मेवे और ताजे अंगूर का खास मिश्रण होता है. माना जाता है कि यह व्यंजन महाराणा भीम सिंह के समय राजमहल में पहली बार बनाया गया था. धीरे-धीरे यह मेवाड़ की पहचान बन गया. आज भी राजपरिवार के उत्सवों के साथ उदयपुर के फाइव स्टार होटलों में यह शाही व्यंजन खास आकर्षण बना हुआ है और पर्यटक इसका स्वाद चखना पसंद करते हैं.

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